This restaurant in Maastricht is a gem! From the delightful ambiance to the outstanding food and service, it's a top-notch dining experience. The menu offers something for everyone, and the wine selection is superb. I can't recommend it enough; it's a must-visit in Maastricht!
Prijs kwaliteit verhouding ver te zoeken, zelfs onvindbaar. Behalve de vriendelijke bediening waren we erg teleurgesteld. Teveel om op te noemen , ik noem er een paar: vies toilet ( terwijl we de eerste bezoekers waren die dag) , wijnglazen die een naar geurtje hadden, erg lang moeten wachten op de gerechten, ( na een uur pas het voorgerecht, terwijl we de enige bezoekers waren de eerste drie kwartier) een muf ruikend foie gras, een zeer slecht gebakken ossenhaas, bleke slappe frietjes, suikerzoete vinaigrette uit een flesje, en ga maar door. Nee, de beloofde sterrenchef bleek vertrokken bleek later terwijl er wel nog mee geadverteerd wordt. En toen we de rekening zagen van €150 waaronder €49 voor de dagprijs van de zeetong, was het een keer maar nooit meer! Wat een blamage.
Service
Dine in
Meal type
Dinner
Price per person
€70–80
Food: 1
Service: 2
Atmosphere: 2
Teleurstellend kerstdiner gegeten .
Wildbouillon zeer matig van smaak en kleur, stokbrood zonder boter, 1/2 kreeft matig, hertenbiefstuk idem, wel eens malser gegeten met 2 aardappelkroketjes. Prijs, € 85 pp, en kwaliteit in geen enkele verhouding.
Buiten dat géén kapstok aanwezig, jassen gewoon op een tafel gelegd, entree vol bladeren, doorgang naar toiletten niet bepaald hygiënisch
Zoals we nu vermoeden is de chef-kok niet meer in de zaak werkzaam en wordt je nu afgescheept met dit soort kwaliteit van een ‘kerstdiner’. Alleen hebben ze de prijs niet hierop aangepast. Iets voor melding bij het programma Opgelicht!!
Food: 1
Service: 2
Atmosphere: 2
Wegblijven. Dit is restaurant onwaardig. Niet vers, duur en regelrecht amateuristisch. Zelden zo slecht gegeten. Zowel bediening als keuken heeft geen enkele horeca-ervaring deze avond. Jammer, want op papier ziet het eruit als een verfijnde Franse bistro. "Michelin chef" achtergrond. Echter de realiteit was echt diep diep driest. Wat een slechte grap. Waar te beginnen?
In het kort:
Eten & drinken: dramatisch slecht. Verse vis hoort geen sterke visgeur te hebben. En coquilles ruiken niet naar haring, echt niet. Glazen horen schoon te zijn. En waar is ons bestek? De kok deze avond (niet Jacques Zeguers zoals later zal blijken) heeft geloof ik letterlijk nog nooit een ei gekookt.
Service: aardige (oost-europeaanse?) mevrouw. Geen horeca-ervaring. Ze probeerde het goed te doen.
Aankomst:
We hadden vroeg gereserveerd om 17:00 vanwege onze eigen planning maar werden teruggebeld met het verzoek om toch pas om 17:30 te komen. Prima, wel een beetje vreemd aangezien je als restaurant toch vanaf de openingstijd paraat moet zijn voor je gasten? Maar ok, krap maar geen probleem. Kliko's met afval stonden naast de ingang, verdwaald papier, plastic en bladeren overal. Wij waren de eerste gasten van de avond.
Wij bestellen:
Ik: Vlees. Voor: Terrine de Foie Gras (18 euro). Hoofd: Biefstuk van de haas in pepersaus (32,50).
Zij: Vis. Voor: Cocktail van rivierkreeftjes (16 euro). Hoofd: In roomboter gebakken zeetong (dagprijs).
Wijn:
We kregen de wijn ingeschonken en de aardige mevrouw liep weg met de fles. Nog voor ik mijn neus nog ergens direct boven het glas heb ruik ik een vreemd, zwoel zoetig aroma wat ik niet herken bij wijn. We wenken de mevrouw om toch even voorzichtig te checken of dit is wat ze herkend als normaal bij deze wijn. Ze biedt ons direct iets anders aan op de kaart ter compensatie. Tweede wijn zelfde geur. Wij ruiken aan de waterglazen en yep, daar is het probleem. Schoonmaakmiddel wat resten achterlaat? Wat jammer.
Het begin; amuses:
1e amuse: 2 radijsjes en een soepstengel. Uhm, ok...
2e amuse: inmiddels 45 minuten nadat we gingen zitten: Radijsplakjes op een lepel met een wat lijkt op een plakje coquille in een licht oranje sapje. Ruikt naar haring, sterke vissmaak. Ze gaat het even vragen maar de mevrouw legt uit dat dit coquille was.
3e amuse: inmiddels een uur verder, een kopje erwtensoep, "jagersoep" zegt de mevrouw. Duidelijk uit een pakje of blik. Jammer. We zouden inmiddels wel een voorgerecht willen. En het is niet alsof ze het druk hebben, en deze amuses zijn nul voorbereiding en nog minder opmaak.
Voorgerechten:
Cocktail van rivierkreeftjes: Een cocktailglas met een paar rivierkreeftjes op een bedje van blaadjes sla. Droevig.
Terrine van Foie Gras: Bitter. Deze lever is niet goed voorbereid en is naast de bitterheid vlak van smaak. Er ligt een hoopje droge witte koolsla naast, 4 dunne schijfjes radijs en iets wat proeft en uitziet als een zoete chutney van augurk. 18 euro voor dit?
Hoofdgerechten:
Zeetong: Overgefrituurde plak droge vis. Geen saus. Mierenzoete bak salade ernaast met een supermarkt dressing.
Biefstuk met pepersaus: ik heb de helft laten liggen en ik ben een vleeseter. Muf.
Nagerechten?:
"Nog zin in een toetje, alles naar wens?". -Flabberguested, plaatsvervangende schaamte. Nee. De rekening en toedelodokie zijn we het over eens! 47,50 dagprijs voor de droge gefrituurde zeetong was nog een extra verrassing. 150 euro totaal.
Overige:
Toilet was smerig en wij waren de eerste gasten van de dag.
Achterin het restaurant waren onze jassen op een tafel gelegd waaraan twee mannen met een lang gezicht zaten (achteraf gerealiseerd: Jacques Zeguers en zijn zakencompagnon Dominique Bauduin).
Tafel niet afruimen. Ttot twee keer moeten vragen of we aub bestek mochten.
Mijn conclusie: De eigenaar en zijn compagnon moeten zich diep schamen en ophouden met dit restaurant en wel per direct. Open blijven in deze hoedanigheid en je klanten de volle mep laten betalen voor dit resultaat is oplichterij te noemen. Ik heb er geen goed woord voor over. Ik ben geen recensent maar dit gaat me aan het hart.
Food: 1
Service: 2
Atmosphere: 3
Lekker gegeten en goede wijn gedronken. Foutje met de dubbele.fles water op de bon werd snel verrekend. Restaurant ademt sfeer en stijl uit. Kleine intieme setting ideële voor met zijn 2 of Kleine groep te eten.
Service
Dine in
Meal type
Dinner
Price per person
€60–70
Food: 4
Service: 3
Atmosphere: 4
Een aangename avond gehad, heerlijk gedineerd, Jaques is een geweldige kok , en de sfeer is uitstekend , we hadden voor ons tong besteld, en we kregen ook tong! een flinke grote, en voortreffelijk bereid , met botersaus , een salade met een heerlijke dressing die super smaakte
Of we nog eens terug gaan , reken er maar op !!!
Service
Dine in
Meal type
Dinner
Price per person
€60–70
Food: 5
Service: 5
Atmosphere: 5
Recommended dishes
Brasserie T Sjinkske
We hebben heerlijk gegeten en de bediening was ook prima!
Heel behulpzaam ook met de wijn bij het wild uitkiezen!
Ongelooflijk dat Jacques dit op zijn leeftijd nog zo goed beheerst!
Dank ! En … deze BrSserie is zeker aan te bevelen
,
Service
Dine in
Meal type
Dinner
Price per person
€40–50
Food: 5
Service: 5
Atmosphere: 5
Nog eens echt de Franse keuken proeven met een goed stuk vlees of een prachtige vis. In een heerlijke decor van een gezellige grandcafe / huiskamer in Amby. Wij hebben een heerlijke zaterdagavond gehad ! Gewoon doen
Food: 5
Service: 5
Atmosphere: 4
Mooie combi tussen de Franse en Italiaanse keuken! Kwalitatief goede ingrediënten gecombineerd met een fantastische keuken! Prijs/kwaliteit verhouding erg goed in gezellige ambiance!
Service
Dine in
Meal type
Dinner
Price per person
€40–50
Food: 5
Service: 4
Atmosphere: 4
Wat een heerlijke, liefdevolle plek. De gasten-heren waren attent en behulpzaam. Prachtig om hun verhaal te horen, maar nog heerlijker om te kunnen genieten van hun eten. Bedankt!
Food: 5
Service: 5
Atmosphere: 5
